Chantilly à la mascarponne

Une crème chantilly très partagé sur la blogosphère.. Depuis que j'ai fais connaissance avec cette variante de la crème chantilly je ne m'en sépare plus ^^. J'aime sa texture un peu plus ferme qui permet de décorer des gâteaux et qui tient très bien sans avoir besoin d'utiliser de fixateur pour chantilly (chantifix). Pour réussir… Continue reading Chantilly à la mascarponne

Sauce blanche à la ricotta

Si vous aimez la ricotta vous allez aimer cette sauce. Très simple et rapide elle accompagnera plusieurs de vos plats comme les frites, pommes de terre vapeur ou comme moi aujourd'hui pour accompagner des beignets de salsifis. Ingrédients: 50g de ricotta Le jus d'un citron Une gousse d'ail hachée Une cuillère à soupe de persil… Continue reading Sauce blanche à la ricotta