Pâte sablée salée

Vous aimez la pâte sablée pour vos tartes sucrées? En voici une version salée.. la recette me vient du blog Chez oumhasna ou vous trouverez les étapes de préparation. Vous pouvez tout simplement remplacer le sel par 80g de sucre pour une tarte sucrée. INGRÉDIENTS: 250g de farine 125g de beurre mou 1 pincée de sel 1… Lire la suite Pâte sablée salée

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Chantilly à la mascarponne

Une crème chantilly très partagé sur la blogosphère.. Depuis que j'ai fais connaissance avec cette variante de la crème chantilly je ne m'en sépare plus ^^. J'aime sa texture un peu plus ferme qui permet de décorer des gâteaux et qui tient très bien sans avoir besoin d'utiliser de fixateur pour chantilly (chantifix). Pour réussir… Lire la suite Chantilly à la mascarponne

Sauce blanche à la ricotta

Si vous aimez la ricotta vous allez aimer cette sauce. Très simple et rapide elle accompagnera plusieurs de vos plats comme les frites, pommes de terre vapeur ou comme moi aujourd'hui pour accompagner des beignets de salsifis. Ingrédients: 50g de ricotta Le jus d'un citron Une gousse d'ail hachée Une cuillère à soupe de persil… Lire la suite Sauce blanche à la ricotta